Dash Diet

Diet DASH diperkenalkan pada tahun 1997. Diet ini direkomendasikan sebagai bagian dari pengobatan hipertensi (Frank M, et al, 2001) 

DASH diet konon ditemukan di Mediterania karena bahan makanan yang dianjurkan memang mirip dengan diet Mediterania dan kini banyak ditemukan di negara-negara Barat. DASH diet dipromosikan oleh NIH di Amerika Serikat untuk mengendalikan hipertensi karena hubungan antara tekanan darah dan risiko penyakit CVD terus-menerus konsisten di Amerika. Prinsip DASH diet adalah menurunkan konsumsi daging merah, permen, dan gula, cocok untuk mengendalikan konsumsi orang Amerika yang tinggi terhadap ketiga bahan makanan tersebut.

Tujuan dari DASH diet, yaitu

Ø Membantu menurunkan kadar LDL kolesterol dalam darah.

Ø Membantu mengkontrol tekanan darah.

Ø Membantu menurunkan berat badan (jika pasien kelebihan berat badan) (National Heart, Lung, and Blood Institute, 2006)

Ø Mencegah dan mengontrol tekanan darah tinggi. (Setya Widyastuti)

Prinsip Dash Diet ada 5 yaitu :

a.       Konsumsi buah dan sayur yang mengandung kalium, fitoesterogen, dan serat.

b.      Menggunakan produk susu rendah lemak.

c.       Konsumsi ikan, kacang, dan unggas secukupnya.

d.      Kurangi SAFA seperti daging berlemak.

e.      Membatasi gula dan garam.

(Jurnal Universitas Pembangunan Nasional)

Syarat Dash Diet yaitu :

                Kalori rata-rata 1200, 1600, 2000, 2400 Kkal

                Sodium 2400 mg                                               Kalium 4700 mg

                Kalsium 1200 mg                                               Mg 500 mg

                Serat 20 gr                                                           Protein 18 % dari kalori

                Total fat 27% dari kal                                       Karbohidrat 55 % dari kal

                Kolesterol 150 mg                                            Lemak jenuh 6% dr kalori 
               (National Heart, Lung, and Blood Institute, 2006)

    Ca         : 1000-1300 mg

                Serat     : 22-34 gr untuk dewasa

             Natrium maksimal 2300 mg, jika usia lanjut (lebih dari 51 tahun) atau sedang komplikasi dengan penyakit lain seperti diabetes, penyakit kronis ginjal, dll maka natrium dibatasi hingga maskimal 1500 mg.

.  Keefektifan Dash diet sehingga bisa dijadikan nomor 1 bisa dilihat dari berbagai segi yaitu

• Kelengkapan nutrisi : memiliki perencanaan yang seimbang
• Potensi mencegah penyakit : menurunkan tekanan darah dan kolesterol, menurunkan resiko              beberapa kenker, sakit jantung, stroke, gagal jantung, batu ginjal dan diabetes, dan      penurunan berat badan.
• Kemudahan untuk dijalankan : pengaturan bisa dilakukan secara personal tanpa bantuan       pihak lain. Semua orang yang sedang melakukan diet khusus dapat mengikuti DASH diet             seperti vegetarian & vegan, gluten-free, low salt, dan halal.
• Kemampuan menurunkan tekanan darah : 14 hari tanpa intake sodium

• DASH diet bersifat kuratif dan preventif sehingga dapat digunakan dalam jangka waktu lama. Selain itu sebuah penelitian di US yang dilakukan selama 24 tahun menyatakan DASH Diet memberikan penurunan resiko CHD dan Stroke. (Fung, 2008)
•  DASH diet untuk permulaan biasanya diberikan selama 28 hari (dengan penyesuaian bermacam-macam level kalori, resep, dll). Jika sudah berhasil, DASH diet tetap bisa digunakan untuk menjaga kesehatan tubuh kita dan menjaga tekanan darah untuk lebih stabil.
•  Hipertensi merupakan penyakit yang tidak bisa sembuh, maka setelah tekanan darah diturunkan,DASH diet masih bisa dikonsumsi seterusnya untuk mengontrol tekanan darah dan dikonsumsi bersama obat hipertensi.
• Pengaplikasiannya tetap seperti makan biasa yaitu makan utama 3 kali per hari dangan diselingi snack. (US Departement, 2006)

7.       Indikasi dan kontraindikasi pemberian DASH diet

Indikasinya:

-          Pasien dengan hipertensi dan pasien CKD. Kontraindikasinya pasien lactose intolerance, karena DASH diet ini perlu banyak konsumsi dairy foods untuk pemenuhan calcium dan proteinnya.

-          Mengalami hipertensi

-          Tekanan darah sedikit diatas normal

-          Mempunyai resiko genetic hipertensi

Kontraindikasi

Untuk yang gangguan GIT

 

7.       Apa saja efek samping dan kelemahan dari DASH diet?

-          DASH diet banyak mengonsumsi buah, sayuran, dan whole grain yang tinggi serat. Pada beberapa orang makanan yang tinggi serat dapat menyebabkan diare. Untuk menghindari hal tersebut bisa dilakukan dengan menambah asupan serat secara bertahap. Sumber : (U.S. DEPARTMENT OF HEALTH AND HUMAN SERVICES, 2006)

-          Salah satu strategi untuk memulai DASH diet yaitu merubah secara bertahap misalnya mengkonsumsi 1-2 serving buah dan sayur per hari sehingga tidak merasa terbebani apabila langsung merubah secara keseluruhan

 

Daftar Pustaka   

1. DASH DIET . http://www.uhs.wisc.edu/health-topics/nutrition-fitness-and-heart-health/documents/DASHdiet.pdf diakses pada tanggal 21 februari 2012 pkl 13.50.
2. Heller, Maria. 2004. The DASH Diet Eating Plan.  http://dashdiet.org/what_is_the_dash_diet.asp. Diakses 21 Februari 2012. Pukul 12.23 WIB
3.    _____. 2006. Pharmaceutical Care Untuk Penyakit Hipertensi. Direktorat Bina Farmasi Komunitas Dan Klinik. Ditjen Bina Kefarmasian dan Alat Kesehatan. Departemen Kesehatan.
4. Fact about The DASH di http://www.cardioconnection.org/media/pdf/new_dash.pdf diakses pada tanggal 21 februari pkl 13 : 10  
5. HEALTware DASH DIET_ Not just for hypertension page 1 April 2001 diakses pada tanggal 21 februari 2012 pkl 13.50
6. National Institutes of Health (NIH), National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI): The DASH diet, US Department of Health and Human Services, Public Health Services, NIH Publication No 99-4082, 1999
7. Rahmayanti ervina M, Sujiati ending. Anjuran kombinasi diet DASH (Dietery Approaches to Stop Hyperension ) dan diet rendah garam pada wanita menopause dengan hipertensi.jurnal kesehtan, volume 7 ,No 2, November 2009 :100-118 http://isjd.pdii.lipi.go.id/admin/jurnal/7209100118_1693-4903.pdf diakses pada tanggal 22 februari 2012 pkl 04.30 AM
8. Teresa T Fung. 2008. Adherence to a DASH-Style Diet and Risk of Coronary Heart Disease and Stroke in Women . [online] http://archinte.ama-assn.org/cgi/reprint/168/7/713.pdf diakses 22 Februari 2012 oukul 20.00 WIB
9.  U.S. DEPARTMENT OF HEALTH AND HUMAN SERVICES National Institutes of Health National Heart, Lung, and Blood Institute. 2006. Your Guide to Lowering Your Blood Pressure with DASH Eating Pattern. [online] http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/hbp/dash/new_dash.pdf diakses 21 Februari 2012 pukul 20.00 wib
10. U.S. News & World Report. 2012. Best Diet Overall. http://health.usnews.com/best-diet/best-overall-diets. Diakses 21 Februari 2012. Pukul 13.90 WIB
    
    
          

Moon Embrace The Sun

Drama korea ini bergenre kolosal yg diaptasi dari sebuah novel yg penulisnya sama dengan drama korea kolosal Sunkyunkwan Scandal.

Drama ini bermula dari seorang putra mahkota berusia 15 tahun (Lee Hwon) yg jatuh cinta  pada seorang anak perempuan menteri (Yoon Yu) berusia 13 tahun. Awalnya mereka bertemu tidak terduga karena ada kesalahpahaman, yaitu Yoon Yu ke istana untuk melihat kakaknya berusia  17 tahun (Heom) lulus dengan nilai terbaik. Lalu ia bertemu Lee Hwon di istana dan mengira bahwa Lee Hwon telah mencuri makanan dari kerajaan karena tasnya terjatuh dan semua isinya terbuka, padahal Lee Hwon membawa bekal makanan dari rumahnya sendiri (istana) karena sangat ingin bertemu dengan kakak laki-lakinya (satu ayah beda ibu) yg 2 tahun lebih tua darinya (Yang Myung). Yang Myung tinggal di luar istana karena merasa tidak diinginkan oleh keluarga ayahnya, sementara ibu kandungnya tinggal di kuil. Setelah Yoon Yu  hendak pulang dari istana, pegawai kerajaan memberinya  surat (dari Lee Hwon) yang berisi seperti puisi, dari situlah Yoon Yu mengerti kalau Lee Hwon bukan pecuri, tetapi putra mahkota. Lalu Yoon Yu sangat cemas dan ingin segera meminta maaf, sementara Lee Hwon di istana sudah senyum-senyum meningat Yoon Yu terus (mulai jatuh cinta)

Beberapa hari setelah terjadi kesalahpahaman antara Yoon Yu dan Lee Hwon, kakak Yoon Yu (Heom) yang sangat cerdas diperintahkan untuk mengajar Lee Hwon. Tapi putra mahkota ini menolak, karena usia mereka tidak beda jauh. Kemudian di malam harinya Heom curhat pada adiknya (Yoon Yu) kalau putra mahkota tidak mau belajar dengannya, akhirnya Yoon Yu menemukan ide untuk memberikan suatu tebakan “kadang dibuka terang, kadang gelap” apakah itu???

Keesokan harinya Heom memberikan tebakan itu pada Lee Hwon, dan membuat kesepakatan jika Lee Hwon berhasil menjawab maka dia bersedia mengundurkan diri menjadi gurunya. Mulai detik itu Lee Hwon jadi rajin, ia membuka banyak buku sehingga putri, adiknya Lee Hwo(Min hwa) jadi sangat takjub akan perubahan kakanya yang dengan rajin membuka begitu banyak buku. Minhwa bertanya siapa guru kakanya, karena sangat hebat membuat kakaknya begitu rajin. Lalu Lee Hwon menceritakan tebakan dari gurunya lalu Minhwa menjawab “itu kan kelopak mata kita” haaahahaa Lee Hwon tertawa, karena ia menganggapnya adiknya hanya bergurau, lalu Lee Hwon mengusir adiknya karena hanya mengganggu saja, MinHwa terus menangis sangat kencang.

Keesokan harinya, Lee hwon menjawab tebakan Heom berdasarkan buku-buku yang ia. Dan ternyata jawabannya bukanlah yg dimaksud oleh Heom, Heom juga tidak menyalahkan jawaban putra mahkota. Heom menjawab jawaban yg ia maksud yaitu  kelopak mata. Lalu Lee hwon marah “apa maksudmu apa kau mempermainkanku???” karena ia anggap itu jawaban anak kecil karena ia ingat adiknya telah menjawab itu.

Lalu Heom bercerita alasan memberikan tebakan itu dan kalau tebakan itu dari adiknya (Yoon Yu). Lalu Lee Hwon luluh (teratawa terbahak) dan mengajak gurunya minum diluar ruangan. Di tempat itu Lee Hwon bertanya adik guru umur berapa kok cerdas banget memberi tebakan yang dapat meluluhkanku, Heom bilang 13 tahun dan mereka selalu belajar bersama tiap malam. Dari situ Lee Hwon kagum dan memberi sedikit makanan dimeja untuk adik Heom.

 

Lee Hwon tiba2 teringat, kalau Heom adalah murid berprestasi dan mendapat penghargaan lalu ia juga ingat bahwa adiknya itu adalah Yoon Yu. Dari sinilah Lee Hwon dan Yoon yu mulai sama-sama suka dan ingin bertemu lagi. Hadiah dari Lee Hwon akan dibalasnya dengan surat permintaan maaf. 

Di toko kertas ia bertemu kakak Hwon sekaligus teman kakanya Heom yaitu Yang Myung. Dan ternyata Yang Myung sangat menyukai Yoon Yu. Jadi 2 bersaudara ini suka gadis yang sama.

 

Sementara di istana, Minhwa bertanya pada Lee Hwon apa jawaban tebakan kemaren, dan Lee Hwon majwab jawabanmu benar..hahahaa Minhwa tertawa, dan mengatakan bahwa guru kakanya sangat hebat, dan ia sangat ingin bertemu siapa guru kakanya ini. Lalu Minhwa mengunjungi istana kakanya dan bertemu Heom dan langsung jatuh cinta.

Minhwa meminta pada Raja, ayahnya kalau Heom juga jadi gurunya. Dan tentu saja raja menolak, akhirnya raja meminta anak-anak menteri yang lebih tua dari Minhwa untuk jadi teman belajar anaknya. Kandidatnya adalah Bokyung dan juga Yoon Yu.

Keesokan harinya Lee Hwon menerima surat Yoon Yu dan begitu kagum akan keindahan kata2 dan tulisannya. Dan di suatu perayaan acara istana, Yoon yu dan Bokyung diundang datang lalu Lee Hwon menyamar dan menarik tangan Yoon Yu, dan mamintanya untuk mendaftar di pemilihan ratu. Dan Yoon Yu bersedia padahal ayahnya sudah tidak begitu menginjinkan. Di lain tempat Bokyung dan Yang myung melihat mereka berduaan dan sangat cemburu.

Yang myung meminta satu hal pada raja agar Yoon Yu menjadi istrinya, tapi ayahnya tidak menjawab dgn jelas. Dan di pemilihan seperti yang diduga Yoon Yu yang terpilih. 

Waaah tapi karena nenek Lee Hwon hanya mengingkan keturunannya yg menjadi ratu, ia bertekad untuk menyuruh shaman (peramal dan sejenisnya) untuk membunuh Yoon Yu. Sementara itu Minhwa terus mendesak ayah, ibu dan neneknya untuk dinihkahkan dengan Heom,  Minhwa iri kenapa  Yoon Yu bisa menikah dgn kakaknya dan ia tidak. Alasan inilah yg digunakan nenek untuk membunh Yoon Yu. Yoon yu sakit dan tidak bisa ditolong oleh tabib istana lalu dipulangkan kerumahnya dan Lee Hwon tentu saja menangis histeris.

Hari demi hari penyakit Yoon Yu tidak kunjung sembuh, hingga suatu saat shaman (ahli sihir kerajaan yg diperintahkan nenek/ibu suri) memberikan obat untuk Yoon Yu lewat ayahnya dgn alasan utk mengurangi penderitaan krn sakitnya Yoon yu harus minum obat itu. Setelah minum obat itu Yoon yu meninggal dan dikuburkan, semua menangis dan tidak percaya.

Beberapa jam kemudian shaman dan beberapa orang (seol, janshil) datang ke pemakaman Yoon yu dan membuka kuburannya karena Yoon yu hanya meninggal sesaat. Shaman tidak benar2 membunuh Yoon yu karena ia telah brjanji pada temannya yg telah dihukum mati kalau ia harus melindungi Yoon yu.

8 tahun kemudian Yoon yu telah dewasa dan tumbuh sebagai gadis shaman. Saat itu di daerahnya dikunjungi oleh raja(Lee hwon), jadi mereka bertemu. Lee hwon bersama Una(bodyguardnya)  tersesat lalu bertemu Yoon yu. Lee Hwon menanyakan pada Yoon Yu siapa namanya, dan ia membalas tidak memiliki nama karena ia tidak ingat bagaimana latar belakangnya karena semua memorinya telah dihilangkan. Lalu Lee hwon memberinya nama yaitun wo yg artinya bulan.

Shaman dipanggil kembali ke  istana atas perintah ibu suri, namun ia menolak. Karena tolakannya itu, wol yg dikira anaknya diculik dan dibawa ke istana. Ibu suri mendengar kalau shaman punya anak perempuan dan menyuruh anak tsb untuk mengambill aura negatif raja saat tidur. Karena raja sedang sakit dan tidak bisa membuat keturunan. Dan suatu saat raja menangkap basah wol dikamarnya dan raja punya filing kalau shaman ini adalah Yoon Yu.

Akhirnya raja menyelidiki kejadian 8 tahun lalu dan mengetahui apa yg terjadi, sementara ingatan Yoon Yu juga pulih sedikit demi sedikit. Masalah terjadi lagi karena yang myung kakak Lee hwon juga menyukai wol. Tapi wol menolaknya jadi akhirnya wol alias Yoon yu sama raja alias Lee hwon menikah dan hidup bersama :D,,,ratu (Bokyung) jd gila, ayah Bokyung dan nenek  Raja dihukum minum racun, dan adik raja (Minhwa) dihukum menjadi budak karena menyembunyikan kematian yoon yu, sementara tragisnya dalam novel prince yang Myung meninggal *mix happy and sad  ending
 (waaah capek juga cerita 20 ep dalam satu cerita gini,, maaf ngebut bgt jd ga lengkap,,yaaa intinya gitu laa..semoga menghibuR :D )

 behind the scene..

Yoon yu dan Lee hwon

makanan vs psikologi

sekedar  sharing nih ke temen2 tentang ilmu yang sudah aku dapatkan lagi di kampus ^o^
dan buat ngerefresh ilmu yang sudah didapakan dari mata kuliah pilihan gizi yang aku pilih minggu ini  #lusa ujian
oke cekidot yaaa..

pada tau gak si kalo ternyata otak kita itu sangat dipengaruhi oleh yang namanaya makanan..

otak,,organ ini sangat penting untuk kita sama halnya dengan jantung,,di otak ada berjuta-juta saraf yang jika ada sedikit saja kerusakan di organ ini maka akan berakibat sangat fatal, salah satunya yaitu akan mempengaruhi cara berpikir dan perilaku kita yang intnya adalah mempengaruhi psikologi kita.
Makanan juga dapat mempengaruhi kinerja otak, ada yang meningkatka kinerjanya dan ada juga yang malah memperburuk kinerjanya. Jadi kita harus berhati-hati dalam memilih makanan apa yang baik untuk otak.

Bagian otak yang berhubungan dengan asupan makanan yaitu NEUROTRANMITTERS yang terdiri dari :
- katecolamin -> yang merangsang kita untuk berhenti makanan
- serotonin -> yang merangsang rasa kenyang
- peptide -> yang merangsang kita untuk makan

dan seperti yang telah dijelaskan tadi jika kita salah mengkonsumsi makanan itu akan berdampak pada neurotranmitters diatas sehingga juga mempengaruhi nafsu/intake makan kita,bisa jadi berlebihan dan bisa juga terlalu turun.

dan ada pengklasian lagi ni dari NEUROTRANSMITER
a. neurotransmiter yang meningkatnkan intake makan :
- norephineprin
- neuropeptide
-galanin
b. neurotransmiter yang menurunkan intake makan :
- cholesystokinin
- bombesin
- cortikotropin releasing hormon (CRH)
- serotonin

naah ttrus makanan yang seperti apa yang punya pengaruh besar??
-makanan manis
makanan manis dipengaruhi oleh serotonin, dimana saat kita stress makanan manis ini mampu meningkatkan mood kita jadi jauh lebih baik, namun harus diketahui bahwa terlalu tinggi serotonin pun ternyata tidak berefek baik bagi otak karena meyebabkan adanya gejala manik yaitu merupakan syndrom dengan ciri-ciri terlalu bahagia, senang dimana rasa senang itu tidak normal dan berlebihan #ketawa sendiri dll. Keseringan manis juga bisa buat kita diabet dan obes, so harus standart aja.
- makanan asin 
makanan asin kurang begitu baik jika berlebihan karena dapat mempengaruhi elektrolit yang behubungan dengan otak yaitu Ca dan Na
-kaffein
kandungan makanan ini nantinya akan meningkatkan kortisol sehingga triptofan meningkat dan seronin menurun sehingga dapat menyebabkan stress
-sayur dan buah
makanan ini tidak hanya baik untuk sistem GIT karena mengandung serat, namun juga baik untuk otak kita karena kandungan vitaminnya yang tinggi, terutama asam folat yang sangat berpengaruh terhadap kinerja otak, jika kekurangan asam folat maka akan ada kecacatan pada otak seperti munculnya syndrom bipolar disorder, gila dll
- ikan
kita harus percaya jika ada seseorang yang mengatakan bahwa konsumsi ikan yang sering akan meningkatkan kecerdasan, hal itu benar karrena telah banyak penelitian yang mengatkan bahwa ikan mengandung asam lemak essensial yang dibutukan tubuh, seperti omega 3(EPA,DHA), 6 dan 9. Omega3 sangat berperan dalam perkembangan otak, dan kekurangan zat ini maka dampaknya seperti kekurangan as.folat. Berbagai pnelitian pun mengatakan bahwa omega3 telah menjadi terapi gizi untuk penderita kelainan psikologi. Dan jika vegan bisa mengganti ikan ini dengan kenari dan minyak canola karena mengandung as.linoic acid (ALA) yang nantinya dalam tubuh bisa diubah menjadi omega3
- daging 
protein tinggi seperti daging dapat menigkatkan mood kita karena dapat merangsang norephineprin dan dopamin. 
- berlemak
makanan berlemak dipengaruhi oleh galanin, dimana makanan ini baik untuk otak. namun jika berlebihan pun tidak baik karena bisa menyebabkan penyakit komplikasi termasuk stroke yang terjadi karena penyumbatan darah di oatak.
- air 
 85% komposisi otak terdiri dari air, air akan membantu pembentukan energi, saraf pusat butuh energi dari air yaitu dalam bentuk o2. jika kekurangan air/dehydrasi dapat berakibat fatal,,kematian pun bisa terjadi.

jadi hati-hati ya dalam milih makanan,,jangan hanya enak di lidah tapi ga enak di dalam..